INGREDIENTI : Pasta brisèe ( anche surgelata) – 50 gr di prosciutto crudo dolce – 50 gr di salame ungherese – 50 gr di mortadella con pistacchio – 100 gr di pancetta dolce – 1 mozzarella – pomodorini ciliegino -sale – 1 uovo -.
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Srotolate la pasta brisèe e adagiatela su una teglia da forno, sbattete in un piatto l’uovo e con un pennello spalmate la superficie della pasta. Mettetevi sopra le fette di prosciutto, il salame, la mortadella, la pancetta, la mozzarella tagliata a dadini e per ultimo i pomodorini , salate leggermente. Arrotolate la pasta aiutandovi con la carta da forno che avrete messo sulla teglia, facendo attenzione di non rompere la pasta. Chiudete bene i bordi. Con il pennello da cucina spalmate con il rimanente uovo sbattuto , tutta la superficie del rotolo. Infornate in forno già caldo a 200°C per circa 30-35 minuti. A cottura ultimata sfornate e lasciare raffreddare. Tagliate il rotolo a fette e servite….Mi erano rimasti in frigo alcuni salumi e allora per non farli rimanere ad ammuffire nel frigo ho fatto questo pasticcioso rotolo….devo dire che è gustoso specie con questo caldo accompagnato con una bella insalatona è una deliziosa cenetta!!!!
ROTOLO PASTICCIATO
dicembre 28th, 2012 | Author: lucilla
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